ラーメン紀行（その５０）

営業で大阪の東地区に行くことがないので、土曜日　散歩ついでに気になる店でラーメン紀行
祝　その５０　記念を飾るのはココ！！

『一等星』
住所：大阪市東成区東小橋１－１－６
TEL：06-6981-1778
営業時間：11:30～14:00、18:00～24:00
ピリ辛白菜ラーメン：￥750．－
星：☆☆☆☆
グルメWalker　URL： http://www.walkerplus.com/kansai/gourmet/contents/kan_ra028.html

名物は醤油ラーメンらしいが、"ピリ辛白菜"にグラグラ来ました。
あっさり・細麺をチョイス。
おや！　焦がしチャーシューの香りがスープに残り　なかなかやるじゃん！！
柚子・にんにく・唐辛子が少しずつ少しずつ顔を出す複合的な今までにない技巧派。
でも洗練はされている感じはありませんが、ラーメンへの熱い思いをぶつけた作り手のハートが充分伝わります。このまま小さくまとまらず、さらに高みを目指してほしいです。期待してます。