すだちそばって美味し～ぃ

今週末は鎌倉に戻るつもりであったが、仕事が残ってしまい放置しておくと月曜日たちまちピンチになるので取り敢えず今日は大阪に残り残務整理。
もともと鎌倉に帰っても葉山『如雪庵　一色』に行くつもりで蕎麦モードだったので、よくグルメ雑誌で紹介されているこのすだちそばが近所にあることを最近知り、これは行かねば！ということで行ってきました。

『蕎麦　まき埜』
住所：大阪市福島区福島6-11-13　シャート西梅田１階
TEL：06－6453－2828
営業時間：11：30～14：00／18：００～22：00
定休日：水曜日
すだちそば：￥1100．－

すだちそばというとちょっと邪道かなとも思いましたが、店構えといい「店内禁煙」の張り紙など正統派蕎麦屋さんの趣き。
ジャジャ～ン　ちと量が少ないかなと思いましたが、見た目は涼しい感　満点！！
まずは出汁をズズッ～と　すごいです。すごいっ！出汁は冷たいがかつおダシは強烈です。柚子の爽やかさと青臭さとの微妙なバランス。美味いです。
女性的な たおやかさと凛としたものを併せ持つ蕎麦です。
あと引く美味しさで１時間くらいその味の余韻に浸れる量のマイナスを補えるモノはあります。
お勧めです。