ラーメン紀行（その１０２）

当Blog２度目の登場

『麺道しゅはり』
住所：神戸市灘区桜口町5-1-1ウェルブ六甲道5番街104
TEL：078-843-1806
塩つけ麺：900．－
星：☆☆☆☆+ 1/3

麺道しゅはり公式HP：http://mendoushuhari.blog93.fc2.com/

前回 限定メニュー酒粕ラーメンが食べたいと思っていたが、季節はめぐり既に初夏。
つけ麺を食べたくなる季節になっちゃいました。
平打ちちじれ麺でつけ麺のスープはトロミがついて旨く絡みます。
スープに浮かぶ干し桜海老・麺のトッピングのとろろ昆布、梅干、青じそ
なにひとつムダがありません、ただ客単価を上げるための無意味なトッピングでありません。
すべてすべて緻密に計算されて口の中でどういう味わいになるか計算され尽くした憎い演出です。

【ラーメン紀行その８８～当Blog】
URL: http://blogs.yahoo.co.jp/mrbluewave/51091400.html