これが岡山名物

岡山に赴任してすぐ名物ということで系列の別の店で食べたが、このあいだの“秘密のケンミンSHOW”を観てスイッチが入りました。

『えびめしや 辰巳店』
住所：岡山市北区辰巳29-105
TEL：086-245-7890
えびめし（大盛）：￥750．－

食べログURL：http://r.tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33000014/

地元の人に聞くと“あぁ　えびめしね”と反応は淡白。
名物というのは案外そんなものかもしれない。ぼくも京都出身だが“八ッ橋”なんて四半世紀以上食べていない。
見た目はそばめしっぽいが、見た目のインパクト程　味付けは濃くなく、意外とスパイスが小気味よい。
業態はファミレスっぽいが、接客対応は変にマニュアルっぽくなく厨房のコックさんの視野が広く、きびきびキモチいい接客が印象的でした。