岡山に来て驚いたのが、意外とうどん文化圏なんだということ。 瀬戸内をはさんで香川がうどんの一大聖地というのは周知の事実であるが、その食文化が流入してきている。 岡山独自というのものではなく、セルフ系を中心とした讃岐うどんの系譜をなぞりつつフ…
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