ラーメン紀行（その３０）

『名人伝　ラーメン処』
住所：大阪市北区梅田１－２－２　大阪駅前第一ビルB２F
営業時間：１１：００～２１：００
定休日：日曜日
葱ダレ塩チャーシューセット：￥９００．－だったと思う（おにぎりお代わり自由）
星：☆☆☆☆

最近ネタが溜まって更新する日と実際食べた日にズレが出てきている。
先週金曜日に行きました。
あっさり塩系と思いきや結構　味は濃厚。それを上手く生姜風味でまとめている。
同じ駅前地下の『麺屋　楼蘭』が柚子でまとめているに対してここは生姜を使う。
軍配は、『名人伝　ラーメン処』に上げたい。
麺はやや細めのちぢれ麺。チャーシューはとろとろ。
かなり他人に勧めたくなるラーメンです。
難を言うなら麺の量が少ないことか。