カレー紀行（その８６）
『カシミール』
住所：大阪市中央区東高麗橋６－２
TEL：06－6944－8178
キーマカレー：￥850．－
星：☆☆☆☆＋1/2
食べログURL：http://r.tabelog.com/osaka/rstdtl/27003694/
大阪でこれだけ行列の出来るカレー屋さんは西区の「ラクシュミ」かここかというくらい。
あまりの待ち時間の長さに挫折すること数回。遂にカレー紀行初登場！！
注文を聞いてからカレーペースト・スパイス・具財を調合して一品一品１人でマスターが３つのフライパンを振る。
注文を聞いてからカレーを作り出すのでスパイスが若いので、もう少しキンキンした感じあるのかなと思いましたが、スパイスとコクのバランスは絶妙です。
具財は豆腐が入るなど斬新な面はありますが、なんといっても噛み締めると出てくるミンチの肉汁が魅力です。
マトンと豚の合い挽きかな？玄米をチョイスしましたが、ミンチと共に噛み締めて楽しめるカレー初体験です。
前回更新の神戸「カレー味善」に続いて殿堂入り！！！！
