ラーメン紀行（その１１２）
ここと「ラーメン大統領」は岡山に来る前から知っておりました。
『麺屋 たくみ』
住所：岡山市中央町8-12
TEL：086-222-0206
しょうゆチャーシューメン（鶏ベース）：￥800．－
星：☆☆☆
食べログURL：http://r.tabelog.com/okayama/rstdtl/33000453/
ギトギトが予想のつく豚骨系を避けて鶏ベースの醤油を注文。
ランチタイムのピークを外して行ったものの、厨房のおねぇちゃんの段取りが悪いのかゆうに１５分は待たされる。
見た目は鶏ベースの醤油といいつつも結構 こってり系でスープに脂分の薄膜がユラユラ。
麺は細めのぼく好み。
無化調にこだわっているというのは食べてすぐ判るものの、全体的な精緻さが足りません。
地鶏と鰹・昆布などの魚介系のWスープを醤油で割っているという触れ込みであるが、残念ながらＷスープの深みは感じられません。
言い訳出来ない価格帯でこれではねぇ。
