アートな壁画に若干躊躇しますが
JR土山駅北側の細い路地を入るとおよそうどん屋らしくない店構え。
アートな壁画がただならぬうどんが食べられるのではという期待（不安？）をさせます。
『麦きり トクオカ』
住所：兵庫県明石市魚住町清水2189
TEL：078-943-3644
食べログURL：http://r.tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28001187/dtlrvwlst/1241879/
→ 他の写真 全部 食べログに上げておきました
カレーうどんという魅力的なメニューがありましたが、まずうどんの実力をみたかったので“ひや（ここでは醤油うどん）”を注文。
御飯モノはとろろ御飯をチョイス。
“注文してから茹でますでの１５分ほどお待ちください”とのこと。
茹でおきしてない姿勢が期待させるじゃないですか (^▽^*)
待っている間 カウンターに並ぶ雑誌を目をやるとミニ関係の雑誌が数冊。
うしろの駐車場にはミニが止まってました。オーナーはミニ乗りのようです。
そうこうしていると醤油うどんととろろ御飯のセットが到着。
お待ちかねのうどんの上には九条ねぎ・大根のおろし・かつおぶし，揚げ玉がトッピング。
後掛けのだし醤油を掛けたあと“お好みで”というゆずの絞り汁も掛けてみます。
うどんはやや細めであるがコシは強いです。
細めでコシが強いんですが弾力のあるもっちり感が“わざとらしさ”がなく自然なバランスで成り立っているのに感心しました。
あっぱれですヽ(´▽｀)/ヾ♪
