カレー紀行（その４２）
住所：神戸市灘区神前１－２－２４
TEL：０７８－８０２－１７１３
営業時間
：１１：３０～１４：００／１７：３０～２３：３０（月・火・木・金・土曜日）
：１１：３０～２１：３０
定休日：水曜日
チキンカレー￥８００．－
星：☆☆☆☆
駄Bosque公式HP：http://www.dabosque.com/
JR六甲道駅北側の山の手にそのスープカレーの店はあった。
いかにもカレー屋さんという店構えがいい。
チキンカレーをオーダー。ライス 大盛りも同じ値段が嬉しい。
カレーの前に出てきたラッシーもいい感じ。
“お好みでライスにレモンを絞ったら口当たりが爽やかになります”とのこと。
見た目もにんじん・ピーマンの彩りもきれい。
一口 口に入れるとやや酸味が強いかな～という印象。
でも “お好みで”と言われた追加のスパイスを入れてみると評価は鰻のぼり。
開店当初は、このスパイスを入れて出していたそうだか「辛すぎる」というクレームが来たそうで、別々に出しているとのこと。でもこれでいいです！！
ここでレモンを絞ったライスの意味が判りました。辛いルーに酸味の強いライス。
やるじゃん。
その４１でルーに筍を入れる・その４２でライスにレモンを絞る裏技を教わりました。
カレーって奥が深いものです。
