夏は坦々鍋
『北新地 MuTan ムゥタン』
住所：大阪市北区曽根崎新地1-1-30 ぼたんビル4F
TEL：06-6344-2506
食べログURL：http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27040115/
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“ムゥタン”の坦々麺といえば、パンチのあるスープに細麺 それにライス(=^▽^=)
好きなタイプの辛さです。
新地の雑居ビル４階 少し分かりにくいですな。新地若葉マークのぼくとしては(＾＾;ゞ
前の店舗を改装したせいか、やたら贅沢な空間の使い方。
団体の先客は１グループだけ家賃を考えると大丈夫かな。
お目当ての坦々鍋（￥1570)を注文。
鍋の炊けるまで箸やすめのモツ煮込みを突きながら待ちます。
キャベツが柔らかくなってきたら食べ頃です。
スープの辛さが本家坦々麺に比べて薄っぺらい感じがします。
ニンニクのパンチは充分なんですが、山椒系・唐辛子系の複合的な辛さに物足りなさが残ります。
備え付けの柚子胡椒を足すとようやくしっくり来ます。
【ラーメン紀行その１０８～当Blog】
URL: http://blogs.yahoo.co.jp/mrbluewave/54633837.html
