ビックネームを背負うリスク
『うどん一念天』
住所：岡山県倉敷市西阿知町117-4
TEL：086-466-5061
食べログURL：http://u.tabelog.com/mrbluewave/r/rvwdtl/1274014/
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“山内うどん店”はエッジがやらしいくらい“どうだぁ！！”と立ったうどんは異議を挟むのは難しいくらいである。
田んぼに囲まれたいかにもうどん屋然した店の佇まいは、山内うどん店の系譜を継ぐうどんという前振りと相まって期待は高まります。
入店すると券売機で食券を購入。
ぶっかけ大盛（￥520）を注文します。
出てきたうどんはなるほどその片鱗は窺うことは出来る。
ただラーメンの鬼 佐野実の暖簾分け店“支那そばや 岡山分店”と同じ印象をもちました。
ビックネームを背負うと最初からどうしてもそことの比較になってしまい、判りやすくいえば自分でそのハードルを上げてしまうこととなります。
ぶっかけの醤油をオリジナルのブレンドで出すなど工夫をみられますが、うどんの太さ細さが均質でなかったりだとか店内の手入れが充分でなかったりだとか全てその比較のなかで炙り出されてきます。
潜入感を持たずにいけば一定のレベルは、クリアーしていると思います。
【讃岐うどん巡礼 その２～当Blog】
URL: http://blogs.yahoo.co.jp/mrbluewave/41841826.html
